Sommaire du bulletin no 10 - Octobre 2000


En bref : p 2-4
Les archives médiévales (5) : p 5-6
Une recherche généalogique en 1770 : p 7
Boire et manger : p 8-9
Questions à Monique LANSARD : p 10-12
La taxe des denrées en 1724 : p 13-14
Un pèlerinage gastronomique : p 15
Recette des saucissons : p 16
Une facture très salée : p 17-18
Un repas de gouverneur : p 19
La cuisine et la table d'un bourgeois chambérien : p 20-21
Relation de l'aumône générale de 1741 : p 22-23
La disette du printemps 1783 : p 24-26
Ravitailler les trains... : p 27-29
Des tortues au menu : p 30
Collection de menus : p 31-32
Les pates La Lune (Ets Bozon-Verduraz) : p 33-35
Modane : tables des mariages de 1753 à 1791 : p 36-42
Informations sur l'AREDES : p 43

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